Nenn mir einen wo deutsche Behörden keien Zugriff haben und über deine IP deine Identität raus bekommen können.

Die Russische Variante ist schon ne möglichkeit wenn sie stabil ist und nicht in ein paar Monaten/Jahren im Nirvana verschwindet.
Der ganze GMX/WEBpunktde/T-online/Freenet Müll scheidet absolut aus.
Hallo Schultz, sei mir nicht böse für die Frage und sie ist nicht persönlich gemeint, aber leidest du unter Verfolgungswahn oder warum ist es dir so wichtig, das deutsche Behörden deine Identität nicht ermitteln können sollen?
Ich nehme mal an, dass du die ganzen Veröffentlichungen zum Thema Prism und Co durch Snowdon mitbekommen hast. Das Presseecho war ja auch nicht zu überhören. Aus diesen Unterlagen geht klar hervor, dass theoretisch ALLE E-Mail-Anbieter von Geheimdiensten ausgespäht werden können.
Selbst wenn du dir einen vermeintlich sicheren E-Mail-Anbieter im Ausland suchst, solltest du bedenken, dass im Rahmen von Amtshilfeverfahren sich die deutschen Ermittlungsbehörden an die jeweiligen offiziellen Stellen in dem jeweiligen Land wenden können. Selbst wenn deutsche Behörden nicht an deutsche Daten rankommen (oder die Geheimdienste aus den USA auch nicht offiziell an die Daten von US-Bürger dürfen), gehen diese dann eben den Umweg über Partnerdienste aus dem Ausland, für die es rechtlich kein Problem ist, die Daten von Ausländern auszuspionieren.
Für Deutschland kommt zudem noch diverse Rechte der Allierten nach dem Ende von WK 2 zu tragen, Stichwort: G10-Gesetz.
Bedenke auch wie der Datenfluss im Internet funktioniert. Wenn du eine E-Mail erhälst, dann trifft sie auf dem E-Mail-Server deines E-Mail-Anbieters ein. Willst du sie an deinem PC lesen, egal ob dich dafür über das Web-Frontend (also die Webseite des E-Mail-Anbieters) einwählst oder dafür einen Mailclient wie Outlook oder Thunderbird nutzt, werden die Daten(pakete) an deinen Rechner übertragen. Also auch wenn der Server deines E-Mail-Anbieters im Ausland steht, sobald du dich darauf einwählst, werden die Daten von dort an deinen PC übermittelt. Auf diesem Übermittlungsweg können die Daten mitgeschnitten werden, unabhängig, ob die Übertragung verschlüsselt erfolgt oder nicht.
Es gibt zwar derzeit in Deutschland keine offizielle Pflicht zur Speicherung von Verbindungsdaten auf Vorrat (bekannt als Vorratsdatenspeicherung), aber viele Telekommunikationsanbieter machen dies trotzdem. Schau daher einfach mal in die AGBs deines Telkos.
Wobei ich nicht verstehe, wieso du trotz deiner Angst vor dem Ausspionieren deiner E-Mails du ausgerechnet den E-Mail-Anbieter nutzt, der in seinen AGBs sich das Recht einräumt, alle E-Mails in deinem E-Mail-Konto auf bestimmte Stichwörter zu scannen, um dir passgenaue Werbung einzublenden. Selbst wenn dir keine Werbung eingeblendet wird, werden trotzdem von Google deine E-Mails gescannt.
Du solltest auch bedenken, dass sich jeder E-Mail-Anbieter, egal in welchem Land, sich das Recht einräumt mit Strafverfolgungsbehörden zusammenzuarbeiten, sofern es eine rechtliche Grundlage dafür gibt.
Mail.ru existiert schon seit ein paar Jahren und ist ein beliebter E-Mail-Anbieter in Russland. Wie lange dieser Anbieter noch existieren wird, kann dir keiner sagen. Auch in Russland gelten seit 1992 die Gesetze der Marktwirtschaft.